Wie macht Ihr die Rouladen (Füllung)?

hallo!

die füllung so machen wie von serena geschrieben. die gurken nur der länge nach in dünne scheiben schneiden, damit sie nicht rausfallen. die zwiebeln in würfel (nicht zu klein!) schneiden. du kannst auch noch dünne karottenstreifen reingeben, gibt einen guten geschmack. nicht zu viel salzen, da der senf und auch die gürkchen schon säure abgeben.

die rouladen rundherum scharf anbraten, mit rotwein ablöschen (wenn kinder mitessen, dann nur mit brühe). zum würzen der sauce etwas tomatenmark und senf dazugeben, eine karotte mitkochen lassen.

lg
claudi