zurück| Geschrieben von MamaFlix am 29.05.2007, 21:21 Uhr |
Nudel-Schinken-Gratin - ohne Fix
Hallo,
ich habe immer das Nudel-Schinken-Gratin mit dem Maggi/Knorr Fix gemacht. Seit einiger Zeit habe ich die Fixe abgeschafft.
Nun suche ich dafür ein vergleichbares Rezept. Auf der Seite "Kochen ohne Fix" habe ich leider nix gefunden.
Das Rezept sollte auch möglichst Kalorienarm sein, also ohne Sahne usw.
Danke für Eure tipps.
MF
Beitrag beantwortenRe: Nudel-Schinken-Gratin - ohne Fix
Antwort von alesha am 29.05.2007, 22:38 Uhr
http://www.rezepte.blogistx.de/?id=newsmanager&s=pushbutton&news=1f1bcac180
hier das rezept ist super, aber da sehen noch etliche mehr :-)
heut haben wir nudeln (gekocht), Blumenkohl (gekocht), Vorderschinken, 1 Becher Sahne in der Raine mit Käse überbacken, als gewürze reicen Salz und Pfeffer absolut aus :-)
LG
Re: Nudel-Schinken-Gratin - ohne Fix
Antwort von claudi700 am 30.05.2007, 0:03 Uhr
hallo,
du kannst eine sauce aus etwas milch, stärke und gewürze anrühren.
oder du nimmst cremefine, geht auch. etwas schmelzkäse oder geriebenen käse in die sauce gibt auch gute bindung.
lg
claudi
Re: Nudel-Schinken-Gratin - ohne Fix
Antwort von rochen am 30.05.2007, 10:51 Uhr
ich mach meins immer so:
zwiebel und knobi in olivenöl glasig dünsten, dosentomaten dazu, aufkochen und mit dem mixstab fein pürieren
würzen mit salz, pfeffer, edelsüsse paprika und gaaanz wichtig italienische kräuter (am besten frisch)
ein schuss süsse sahne (oder kalorienbewusst milch) dazu, damit es eine "creme-farbe" bekommt
mit speisestärke binden
ich koche die nudeln NICHT vor. ich mach immer recht viel sosse und mach diese nicht zu dickflüssig. die nudeln müssen richtig gut in der auflaufform "schwimmen". schinken oder gemüse unterrühren.
im ofen ca 45 minuten, nach ca 25 minuten käse drüber - ich mag es, wenn der käse noch nicht knuspert, sondern sich noch zieht, deshalb mach ich den erst später drüber.
lg
rochen
Re: schau mal hier kochen ohne FIX
Antwort von Familie05 am 30.05.2007, 13:04 Uhr
http://www.rezeptideen.com/index.php?option=com_content&task=view&id=329&Itemid=51
Hier stehen auch noch viele Rezepte ohne Fixzutaten .LG
