Geschrieben von Luni2701 am 06.12.2009, 15:39 Uhr

Weihnachtsessen

Hallo, Heilig Abend gibts bei uns dann doch wieder Pute, aber was dazu?? Letztes Jahr hatten wir Kroketten und Speckbohnen. Die üblichen Knödel mit Rothkohl ist mir ehrlich gesagt etwas zu mächtig, denn Menne braucht immer ein riesen Vogel, wo mehr als genug fleisch dran ist.

Einfach Kroketten oder Kartoffeln und nen Salat finde ich zu langweilig für Weihnachten und was könnte ich leichtes als Dessert machen, was immer noch hinterher passt??

Und was könnte ich am 1. Feiertag machen? Bis jetzt siehts so aus, als wären wir zu Hause, dann kommt höchstens mein Bruder vorbei. Ich dachte irgendwie al Schweinefilte, aber wie und was dazu?? Hab noch nie Filet gemacht und mir schwebt irgendwie was überbackenes oder so vor. Hat ejemand Rezepte??

LG Britta

Beitrag beantworten

3 Antworten:

Re: Weihnachtsessen

Antwort von claudi700 am 06.12.2009, 15:45 Uhr

als beilage zur pute passen

brokkoli mit gerösteten mandelblättern
rosenkohl-maronen-gemüse
selleriepüree
selleriesalat
schwarzwurzeln
kohlrabi-gemüse
butterkartoffeln
rösti

als dessert
zimttiramisu
orangentiramiu
zimtparfait
maronenparfait
lebkuchencreme/-mousse
honigkuchen
joghurt-creme mit früchten
schichtdessert
eis mit heißen himbeeren oder zimtkirsch-sauce

das schweinefilet rundherum anbraten, in alufolie wickeln und im backofen garen.

oder in scheiben schneiden, kurz von beiden seiten braten, in eine auflaufform geben. im bratensatz schalotten und pilze anschwitzen, mit etwas brühe ablöschen. mit sahne verfeinern, würzen, über das filet geben, mit käse bestreuen und gratinieren.

oder die angebratenen filetscheiben mit speck umwickeln und im ofen fertig garen.

claudia

Beitrag beantworten

Re: Weihnachtsessen

Antwort von Luni2701 am 06.12.2009, 16:20 Uhr

Hallo Claudi, hast du von den beiden Sachen Rezepte für mich?

joghurt-creme mit früchten
schichtdessert

LG

Beitrag beantworten

Re: Weihnachtsessen

Antwort von claudi700 am 06.12.2009, 16:53 Uhr

500 g vollmilchjoghurt mit 2 pck. vanillezucker glatt rühren. 1 becher geschlagene sahne unterheben. 500 g früchte (entweder tk-beeren oder frische mango, birnen, beeren, kirschen aus dem glas o. ä.) vorbereiten. creme in schälchen geben, beeren drauf. mit zitronenmelisse, schokoraspel o. ä. verzieren.

250 g mascarpone mit 250 g quark glatt rühren, mit 2 pck. vanillezucker süßen, mark einer vanilleschote unterrühren. 1 pck. kekse (butterkekse, amarattini o. ä.) in gefrierbeutel geben, mit nudelholz darüber fahren, bis brösel entstanden sind. früchte vorbereiten (wie oben). in hohe gläser schichten (creme, brösel, früchte, creme, brösel, früchte usw.)

claudia

Beitrag beantworten

Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:

Weihnachtsessen mal ohne Fleisch..

hi..... hab mich heute spontan dazu entschieden mal Fisch am weihnachtsabend zu servieren. bis dann gleich mein erstes Problem kam...=) Gibt es einen Fisch der groß genug für ca. 10 Personen ist??? Wenn ich für jeden einen mache , ist das ja ein riesen aufwand... nicht das ...

von Ginee 03.12.2009

Frage und Antworten lesen