Was zum Zwiebelfleisch?

Traditionell wird westfaelisches Zwiebelfleich als eigener Gang nur mit Zwiebelsosse serviert, im gleichen Teller, in der vorher die Suppe serviert wurde, die durch das Kochen des Zwiebelfleisches entstanden ist. Und danach gibt es nochmal einen Hauptgang.

Das ist mir aber zu viel und umstaendlich. Klar gibt es erst die Rindfleischsuppe als Vorspeise. Dann soll es den Hauptgang mit dem Zwiebelfleisch geben. Was servier ich denn dazu? Salzkartoffeln isst hier keiner, also denk ich mal Kartoffelbrei. Und welches Gemuese?

Zum Nachtisch gibt's dann rote Gruetze.

Gruss
Beatrix