zurück| Geschrieben von DK-Ursel am 03.10.2010, 17:32 Uhr |
Was ist zu beachten, wenn man Vollkornmehl zum
Hej!
Du kannst alle normalen Rezepte mit dem entsprechenden Vollkornmehl backen bzw. Weizen auch durch Dinkel ersetzen )oder umgekehrt).
Evtl. mußt Du ein bißchen mehr Flüssigkeit nehmen, Vollkornmehl saugt mehr auf.
Roggen eigenet sich für Kuchen nur in sehr kleinen Mengen (Weizen beigemischt), ansonsten mußt Du Sauerteig dazunehmen - und es wird eher Brotteig als Kuchen.
Gruß Ursel, DK
Beitrag beantworten- Was ist zu beachten, wenn man Vollkornmehl zum - Hinze 03.10.10, 14:41
- Re: Was ist zu beachten, wenn man Vollkornmehl zum - claudi700 03.10.10, 14:54
- Re: Was ist zu beachten, wenn man Vollkornmehl zum - DK-Ursel 03.10.10, 17:32
- Re: Was ist zu beachten, wenn man Vollkornmehl zum - claudi700 03.10.10, 14:54
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