Vielleicht weiß das ja einer von euch *hoffe*

hallo;

ich komme zwar nicht aus sachsen, aber meine oma stammt aus böhmen und hat uns als kinder auch immer buchteln gemacht.
habe in ihrem alten buch gestöbert und das rezept gefunden:

bömische buchteln
zutaten:
500g mehl
30g hefe
50g zucker
1/4 lauwarme milch
40g butter
2 eier
1 gestr. TL salz
abger. schale 1 unbeh. zitrone
75 g butter
puderzucker
zubereitung:
alle zutaten für den teig zu einem geschmeidigen hefeteig kneten. teig 15 min. aufgehen lassen. nochmals kurz durchkneten und in 50 g schwere stücke teilen. zu kugeln formen und evtl. füllen. butter in einer hohen auflaufform flüssig werden lassen, buchteln hineinsetzen und nochmals 15 min. gehen lassen. danach goldbraun backen. 170 - 190°, 35 - 40 minuten. mit puderzucker bestäuben.
füllung:
pflaumenmuss, äpfel etc.

milchbrötchen gibt es für wenig geld bei uns beim bäcker; rezept habe ich leider keins.

viel spaß beim ausprobieren.