Rhabarberkuchen mit Vollkornmehl und Mandeln ?

hallo,

hier ein rezept für die springform:

125 g butter
125 g zucker
3 eier
1 prise salz
150 g vollkornmehl
75 g gemahlene mandeln
2 tl backpulver
3 EL Milch

500 g rhabarber

aus den zutaten einen rührteig herstellen, in eine gefettete springform geben. rhabarber putzen und in stückchen darauf legen (oder ein paar auch unter den teig ziehen).

bei 180 grad ca. 40 - 45 minuten backen. evtl. auch baiser darauf geben.

der kuchen schmeckt auch gut mit kirschen.

claudi