Nudelpfanne Rezept

150 g (spirelli, Hörnchen oder farfalle, je nach Geschmack) bissfest kochen.

1 kleine zwiebel, 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote, 1 Zucchini waschen und hacken. in etwas öl anschwitzen, etwas Tomatenmark dazu, mit ein wenig Gemüsebrühe angießen und bissfest köcheln lassen. nudeln unterheben, würzen mit salz, pfeffer Oregano und frischer Petersilie. nach Geschmack noch etwas Mozzarella oder feta darüber bröseln.

du kannst auch frische tomatenwürfel statt Tomatenmark nehmen. oder passierte Tomaten. Gemüse kannst du auch anderes wählen. :-)