zurück| Geschrieben von mela_mit_alex am 16.01.2014, 19:21 Uhr |
Wie frische Miesmuscheln zubereiten? oT
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Re: Wie frische Miesmuscheln zubereiten? oT
Antwort von claudi700 am 16.01.2014, 19:25 Uhr
ich mag am liebsten die muscheln in weißweinsauce:
1 bund suppengrün putzen und in feine streifen schneiden. 1 zwiebel fein hacken.
etwas butter in einem hohen topf erhitzen. gemüse reingeben, anschwitzen, mit ca. 500 ml weißwein ablöschen, ich gebe dann immer noch ein wenig wasser rein. 10 - 15 min. köcheln. 2 knoblauchzehen rein, muscheln dazu, deckel drauf und bei mittlerer hitze ziehen lassen (ca. 10 min.) mit salz und frischem pfeffer würzen, frische petersilie drüber, dazu baguette, toast, ciabatta...
Danke Claudi700
Antwort von mela_mit_alex am 18.01.2014, 20:08 Uhr
werde ich demnächst mal testen
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