zurück| Geschrieben von Strudelteigteilchen am 07.12.2018, 12:07 Uhr |
Lachs nackig im Ofen?
Da das Kind mehr Fisch essen soll, habe ich TK-Lachsfilet gekauft. Dazu soll es Reis, Soße und Gemüse geben.
Da ich selber keinen Fisch essen kann, aber gerne von der Soße essen möchte, will ich den Lachs nicht in der Soße garen.
Kann ich den Lachs einfach nackig in einer Jenaer Glasform in den Ofen geben? Oder wird er dann trocken?
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Re: Lachs "nackig" im Ofen?
Antwort von omagina am 07.12.2018, 12:46 Uhr
ich denke so wird er trocken....pack ihn in einen bratschlauch mit etwas wasser und kräutern und dann kurz in den backofen...( je nach menge vom lachs )lg
Re: Lachs "nackig" im Ofen?
Antwort von tonib am 07.12.2018, 12:49 Uhr
Bratschlauch ist wirklich eine tolle Erfindung für Fisch. Ich lege aber auch Lachs nackt aufs Backblech und finde den nicht trocken, sondern lecker; ich mag die angetrocknete/gegarte Oberfläche, meine Familie auch.
Re: Lachs "nackig" im Ofen?
Antwort von claudi700 am 07.12.2018, 13:26 Uhr
du kannst den lachs mittig auf einen bogen backpapier legen, etwas würzen, zitronensaft drauf, ggf. ein wenig gemüse (zucchinistücke, cherrytomaten). dann das papier von den ecken hier nach oben ziehen, mit einer foldback-klammer oder büroklammer verschließen, so dass an den seiten noch dampf raus kann. saulecker!
Re: Lachs "nackig" im Ofen?
Antwort von Strudelteigteilchen am 07.12.2018, 13:27 Uhr
Bratschlauch, das wäre noch eine Idee. Ich glaube, irgendwo habe ich noch sowas....
Wie kurz ist denn "kurz"?
Re: Lachs "nackig" im Ofen?
Antwort von Lucylu am 07.12.2018, 14:55 Uhr
Oder einfach in Alufolie einwickeln, falls du keinen Bratschlauch hast!
Lg
Re: Lachs "nackig" im Ofen?
Antwort von omagina am 07.12.2018, 16:44 Uhr
lachs ist ja sehr schnell gar...und zeit hängt in diesem fall von der größe deines stückes ab...ofen an und dann halt immer mal reinschauen und testen...ich mach sowas nach gefühl .. nicht nach uhrzeit..lg
Ja: Schnellster Lachs der Welt
Antwort von charty am 07.12.2018, 18:26 Uhr
Wir lieben ihn mit Baguette und Salat; ist in 3 Minuten fertig!
Lachsfilet, etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone, Jenaer Glasform
Ofen Ober- und Unterhitze auf 250°C vorheizen
Lachs in 1 cm dünne Scheiben schneiden. Glasform dünn mit Öl auspinseln, Lachsscheiben darauf verteilen, aber bitte nicht übereinander, sondern nebeneinander. Ein wenig Öl darüber träufeln, salzen, pfeffern, etwas Zitronensaft.
Alles in die Mitte des Backofens schieben und 3 Minuten warten. Fertig ist der Lachs!
Lg Charty
Re: Lachs "nackig" im Ofen?
Antwort von pauline-maus am 09.12.2018, 21:44 Uhr
Ich liebe:
Kleine auflaufform , Lachs rein, Reis u sosse darüber und ab in den Ofen für ca15 min.
Manchmal mach ich noch Käse drauf,je nach gusto
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