zurück| Geschrieben von Irina81 am 25.02.2013, 15:35 Uhr |
Klassischer Hackbraten, wer hat Rezept?
Meine Frage steht ja schon im Betreff. Hat jemand ein gutes Rezept, klassisch (ohne Schafskäse o.ä.). Meine Oma hat den früher immer so lecker gemacht... 
Danke
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Re: Klassischer Hackbraten, wer hat Rezept?
Antwort von claudi700 am 25.02.2013, 16:42 Uhr
600 g rinderhack (oder gemischt... oder mit pferd, lol ;-) mit 2 eier und ca. 4 el semmelbrösel (oder einem altbackenen, in wasser eingeweichten und ausgedrückten brötchen) mischen. salz, pfeffer, paprika edelsüß rein. nach geschmack noch etwas zerdrückten knoblauch dazugeben. 1 el mittelscharfen senf rein, ca. 1 el frische petersilie dazu. 1 zwiebel hacken, in etwas öl oder butter dünsten, auch dazugeben. alles mischen, in eine mit etwas öl ausgepinselte form geben und bei 200 grad ober-/unterhitze ca. 45 - 55 minuten garen.
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