ich versuch mal zu antworten...

Und dann wie mach´ ich das? Früchte kochen und Zucker dazu und aufkochen lassen oder?

Je nach Frucht, waschen und zerkleinern, evt, wenn du keine Stücke magst gut pürieren (oder eben nur einen Teil des Obstes)Den Zucker gleich unter mischen, dann das ganze kochen. Wenn es "sprudelt" (also sich Schaum bildet) das ganze noch weitere 3-4min kochen!
Wärend der ganzen Zeit ständig umrühren, damit nichts anbrennt!!!
Wenn es fertig gekocht ist, Gelierprobe machen, d.h. etwas marmelade auf einen kleinen teller geben, ein bissel pusten und schauen, ob´s fest wird!


Dann in Schraubgläser füllen.
Aber welche? Ich habe welche, von anderer Marmelade, in der SpüMa ausgewaschen. Meint Ihr die kann ich da nehmen?

Ja, die kannst du nehmen, wenn es Metalldeckel sind. Empfehelnswert ist, die Gläser und Deckel mit sehr heißem, klaren Wasser zu spülen. Die gespülten Gläser umgekehrt auf ein sauberes Geschirrtuch stellen.
Beim Einfüllen einen sauberen, feuchten lappen bereit halte, mi dem du gleich die Rändersauber machst, bevor du den Deckel aufschraubst.

Dann die Gläser kopfüber stellen, für etwa 5-10min. das lässt die luft entweichen.

Auf penible Sauberkeit achten, sonst könnte dir die Marmelade schimmeln!

Ist aber eigentlich nicht schwer, hab im letzten Sommer ca.60 Gläser Marmelade eingekocht! (ist ein tolles Geschenk für Freunde!)


so, ich hoffe, ich konnte dir helfen, wenn noch Fragen sind, nur her damit! :-)

LG buschel