Helle Soße bei Pellkartoffeln an Claudi

Ich kenne mehlschwitze aber das was ich meine schmeckt anders. Claudi hast du schonmal im Krankenhaus das gegessen das gibts fast immer. Wenn ja und du meinst das ist mehlschwitze dann muss ich wahrscheinlich bestimmte kräuter verwenden. Welche genau sind die? PapaFlorian meinte Sauce Hollandais kenne ich die mein ich nicht und heringssuace mag ich nicht. Das kann es auch nicht sein.