Gyrossuppe?

hallo,

du kannst beim metzger bereits gewürztes gyros kaufen, oder du machst das fleisch selbst (500 g gyros für mind. 3 stunden in gewürz einlegen). du brauchst also

500 g gyros
1 becher sahne
3 zwiebeln
gemüsebrühe (ca. 1/4 - 1/2 l)
3 knoblauchzehen
1 glas zigeunersauce
1/2 glas chilisauce
1 rote und 1 grüne paprikaschote
3 - 4 el schmelzkäse
salz, pfeffer, oregano, thymian

das gyros scharf anbraten, mit sahne übergießen und am besten über nacht ziehen lassen. die zwiebel und den knoblauch hacken, in etwas öl scharf anbraten, paprikastücke dazu geben, anschwitzen und mit brühe aufgießen. dann die gyros-sahne mischung und die saucen dazu und das ganze ca. 15 minuten köcheln lassen, zum schluß den schmelzkäse einrühren und das ganze ggf. würzen. mit frischer petersilie bestreuen und servieren. pitabrot schmeckt auch sehr gut dazu. du kannst auch tzatziki vorbereiten und dazu anbieten.

claudi