zurück| Geschrieben von Jubbergirl am 13.12.2007, 21:46 Uhr |
Grünkohl
Wie macht man Grünkohl?Ich habe frischen Grünkohl da möchte den zubereiten weis aber nicht wie.Ich hoffe mir kann jemand helfen.Danke.Lg Kerstin
Beitrag beantwortenRe: Grünkohl
Antwort von claudi700 am 13.12.2007, 22:55 Uhr
hallo,
den grünkohl waschen und die blätter von den groben strunkteilen entfernen. blätter in kochendes salzwasser geben, bis der kohl zusammenfällt. abgießen und mit kaltem wasser abschrecken. grünkohl zusammen mit kartoffelwürfel in einen großen topf geben und mit brühe angießen. köcheln lassen. in einer pfanne zwiebelstücke mit speckwürfel anbraten, zum grünkohl geben. kassler (oder mettenden) ebenfalls dazugeben und fertig garen. mit pfeffer, muskat, salz und senf würzen.
du kannst auch auflauf daraus machen. wirsing in stücke reißen und in einer pfanne mit zwiebel und speck anbraten. in eine auflaufform geben (evtl. noch kartoffelstücke darunter). aus milch und 2 - 3 eiern eine masse anrühren, diese würzen (salz, pfeffer, muskat) und über die wirsingmasse gießen. bei 200 grad ca. 40 minuten garen, evtl. noch ein paar speckscheiben kurz vor garende auf den auflauf legen.
claudi
claudi
Re:Danke Claudi700 o.t
Antwort von Jubbergirl am 14.12.2007, 10:37 Uhr
Lg Jubbergirl
