Griechisch kochen

Hallo ihr Lieben, hoffe Ihr hattet einen schönen 2. Advent.
Ich habe eine Frage (was auch sonst...):
Wir essen tierisch gerne beim Griechen und haben dort jetzt das Überbackene für uns entdeckt. Leider findet man in griechischen Kochbüchern keine Rezepte dafür. Bei unserem Griechen ist das ganze mit Metaxa Soße und Käse überbacken. Hat jemand von Euch ein Rezept in der Richtung? Danke!!! Jasmin