zurück| Geschrieben von juda am 10.12.2007, 11:08 Uhr |
Reis und Fisch
Hallo,
ich habe vom WE noch Reisreste und wollte irgendwas mit Fisch machen, habe noch ein paar Fischfilets im Kühlschrank, ausserdem noch etwas Paprika, ein Stück Aubergine, Karotte. Was kann ich daraus basteln?
Gruss
juda
Beitrag beantwortenRe: Reis und Fisch
Antwort von Littlefoot301 am 10.12.2007, 11:12 Uhr
Fisch gar dünsten mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt und in kleine Stücke geschnitten.
Das Gemüse putzen, klein schneiden und in einer Pfanne garen. Mit Gewürzen, Kräutern und etwas Zitrone abschmecken. Mit etwas Gemüsebrühe oder Fischfond aufgießen. Fisch und Reis untermischen und nochmal abschmecken.
auflauf?
Antwort von claudi700 am 10.12.2007, 13:57 Uhr
hallo,
du kannst den fisch in stücken anbraten, in eine auflaufform geben. das gemüse in streifen schneiden, ebenfalls kurz anbraten und über den fisch geben. mit tomatensauce übergießen, kräftig würzen (salz, pfeffer, paprika, knoblauch, rosmarin, thymian, oregano), etwas geriebenen käse darüber und überbacken.
reis als beilage dazu oder auf den fisch legen, dann das gemüse darüber und den käse.
claudi
