Erfahrungen mit Fructoseunverträglichkeit? Was gibt es beim Kochen zu beachten?

Deine Mutter sollte zur Ernährungsberatung und sich dort entsprechend schulen lassen. Alles andere bringt wenig bis gar nichts. Liste in die Hand zu drücken das darf man, das nicht ist recht kontraproduktiv da mitunter auch beim kochen oder gerade beim backen bestimmte Dinge zu beachten sind. Mitunter kann man mit dem richtigen Mischverhältnis grenzwertige Lebensmittel doch nutzen. Tolle Unterstützung wäre zB wenn sie nicht alleine zur Schulung geht sondern du sie dabei unterstützt.

Fruktose betrifft vor allen alles mit Obst, Gemüse und zuckerhaltige Lebensmittel, grob umschrieben. Wobei es Obst und Gemüse gibt was erlaubt ist. Vieles ist ein probieren weil nicht alle Betroffene gleich drauf reagieren.