Butterersatz?

Hallo,

wollte ein paar versch. Plätzchen backen, habe jetzt festgestellt, dass ich nur noch eine Packung Butter da habe. Habe allerdigs Pflanzenfett da, wo drauf steht zum Backen geeignet, oder Butterschmalz. Würdet ihr das empfehlen oder eher nicht damit Plätzchen zu machen?

lg
juda