Blitzcouscous

Klar, bekommst Du das Rezept. Es ist mittlerweile auf "Erwachsene" abgewandelt und die Mengen kann ich auch nur so ungefähr nennen, da ich es "Frei-Schnauze" mache; das Ganze reicht so ungefähr für 3 Personen.

Ca. 300 g Hackfleisch (Gemischt oder rein Rind)
4 große Möhren (geviertelt und dann in dünne Streifen geschnitten)
1 - 2 Zwiebeln (gewürfelt)
1 -2 Knoblauchzehen (gewürfelt)
1 Chilischote (in Ringe geschnitten)
500 g passierte Tomaten
Fleischbrühe
großes Bund Petersilie (gehackt)
Couscous (Menge hängt von der gewünschten Konsistenz des Gerichtes ab)

Hackfleisch scharf anbraten bis es krümelig wird
Zwiebeln, Knoblauch und Chili dazu, kurz mitbraten
Möhren dazu und kurz anbraten
Tomaten hinzugeben und Brühe, so dass es leicht suppig ist.
Ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen
Couscous einrühren, soviel, dass das Ganze aber noch saftig ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Sollte das Ganze dann zu dick sein, noch etwas Brühe hinzugeben. Gehackte Petersilie untermischen. Fertig.

Wir lieben es.

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