Apfelmus + Eierlikörmuffins - Rezepte :-)

Natürlich gern, viel Spaß beim nachbacken:
Eierlikör:
180g Puderzucker, 4 Eier, 1 P.Vanillzucker, 180ml Öl (ich nehm immer Sojaöl),200 ml Eierlikör, 120g Stärke, 130g Mehl, 1/2 P.Backpulver
alles fest verrühren, dann 20min bei 180-200 Grad

Apfelmus:
2 Eier, 80g Margarine od.Butter, 100g Rohrzucker, 125ml Milch, 250g Apfelmus, 1TL Zitronensaft
das alles verrühren, dann:
250g Mehl, 2TL Backpulver, 1Prise Salz,1Prise Nelkenpulver, 1-2 TL Zimt untermischen
dann in Muffinsförmchen und mit ein wenig Zimt/Zucker bestreuen,
auch 20-25 min bei 200g

Guten Appetit :-))