1,6 kg Schweinerücken...was mache ich damit?

Der Nikolaus hat uns 1,6 Kilo Schweinerücken gebracht *ggg*
Was mache ich den damit?

ich wollte morgen einige Scheiben Schnitzel davon abscheiden und die morgen als braten dazu gibts kartoffeln und ich hab noch einen rest Blumenkohl.

Aber was mache ich dann mit dem Rest. es war nämlich eingefroren und ich müßte dann morgen vorkochen.

mir föllt nur Gulsch, Geschzeltes oder sowas ein...hatten wir aber alles schon in der letzten zeit.
Vielleicht habt ihr ja ideen.

vlg needy