Wie sag ichs der Kigaleitung, ohne daß die sich auf die Füsse getreten fühlt ?

Was ich nicht verstehe, warum dich das dann stört, dass Mittag normal gekocht wird. Sei doch froh, so hat deine Tochter nur zum Frühstück ein Problem.
Ich würde es nicht im KiGa ansprechen. Lass sie zu Hause frühstücken, sie kann dann selbst entscheiden ob sie im KiGa nochmal was essen möchte bzw. probieren. In der Gruppe probieren Kinder doch gern mal das eine mehr.
Ich finde das Projekt gut.

Bei uns im KiGa wird täglich Obst und Gemüse aufgeschnitten und einmal in der Woche dürfen die Kinder aus dem Müsliman (so ein Automat wo die Haferflocken unten raus kommen; sehr begehrt) Müsli essen. All das ist bei den Kindern sehr begehrt und auch die horkligen Kinder essen das ein oder andere mit, weil es eben alle tun.

Mach dir nicht so viele Gedanken.
LG