Tipps gesucht: Süßigkeiten und Aufräumen

Hallo Ihr,
ich glaube, wir müssen ein paar Familienregeln überarbeiten :-) und hätte gerne Tipps von euch.
Unser Großer, 5einhalb, will - zu Recht - selbstständiger werden, probiert das in vielerlei Hinsicht aus, manches geht problemlos, bei anderen Themen knallt es ständig.
1) Das Generve: Kann ich was Süßes? mag ich nicht weiter täglich haben, bisher galt die Regel - einmal was nach dem Mittagessen aus seiner Dose, einmal was Kleines nachmittags beim Spielen, sonst wenn zwischendurch dann Obst, Joghurt usw.
Am Wochenende und in den Ferien quakt er zur Zeit schon vormittags...
So ganz möchte ich ihm seine Dose nicht zur freien Verfügung stellen, zumal wir noch einen Kleinen haben (fast 4), der das gar nicht allein einteilen könnte. Habt ihr Vorschläge für unsere beiden Naschkatzen?

2) Bisher haben wir allabendlich zusammen aufgeräumt, Wohnzimmer, beide Kizi. Da gerade in den KiZi manchmal ganz schönes Chaos herrscht - nach unserer Ansicht ;-) - , kann das sehr langatmig und nervig sein, da die Kinder das natürlich nicht so wollen und einsehen. Ich würde das gern lockern, zumindest beim Großen, so nach dem Motto "Schneise zum Bett muss frei sein, Kleidung im Wäschekorb, Müll weg, Rest egal" - wie handhabt ihr das? Und dann? Einmal die Woche richtig aufräumen?

Ich mag dieses tägliche Machtgerangel nicht, das oft damit einhergeht, auch zwischen meinem Mann und den kids, und fände ein paar klare Regeln für alle fairer...
Was meint ihr, könnte ich meinem MAnn und den Kindern vorschlagen?
Danke für eure Antworten!
LG, MInimonster