Meine Tochter möchte kein Fleisch mehr essen

Im Grunde habe ich nichts dagegen, nur mache ich mir dann Gedanken um ihre Versorgung. In der Schule läßt sie einfach das Fleisch weg, sie ißt keinen Salat, mag aber Gemüse sehr. Tofu oder ähnliches mag sie nicht (Und ich auch nicht) Sie ist sowieso schon recht schmal und nicht gerade groß. Sie ist 6,5 Jahre alt 116 cm groß und wiegt 18 kg.