Kartoffelklöße einfrieren

Das geht. Aber diese müssen fertig geformt sein und vorgegart sein.
Das Problem ist, das diese nachher gefroren und dann nochmal ins Kochwasser müssen. Sprich, wenn diese komplett durchgegart sind und dann erst eingefroren werden, werden diese beim aufwärmen matschig.
Dann lieber halb durch, abkühlen und einfrieren.