zurück| Geschrieben von teufelchen-1977 am 15.10.2008, 8:52 Uhr |
Kartoffel(crem)suppe und Gulaschsuppenrezept gesucht
Hallöle, ich suche ganz dringen gute Kartoffelsuppe, KArtoffelcremesuppe und Gulaschsuppenrezepte.
Oder wer sonst noch leckere Suppenrezepte hat her damit, wir sind Suppenkasper 
Lg Mone
Beitrag beantwortenRe: Kartoffel(crem)suppe und Gulaschsuppenrezept gesucht
Antwort von Littlefoot301 am 15.10.2008, 9:05 Uhr
Für ca. 4 Pers. 1-2 Zwiebeln fein schneiden und andünsten (kannst auch noch etwas Speck mit anbraten). Etwa 250g Möhren und 750g Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden und 1-2 Stangen Lauch in Ringe schneiden. Alles zu den Zwiebeln geben und kurz andünsten. Mit einem Liter Brühe aufgießen. Mit Pfeffer, evtl. Salz und Majoran würzen. Deckel drauf und so lange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Nochmal abschmecken und fertig.
Kannst dann noch Würstchen reinschnippel oder so.
Frische Petersilie schmeckt auch sehr gut.
Bei der Cremesuppe ähnlich vorgehen nur dann pürrieren und etwas Sahne oder Milch zugeben.
Re: Kartoffel(crem)suppe und Gulaschsuppenrezept gesucht
Antwort von claudi700 am 15.10.2008, 9:22 Uhr
hallo,
kartoffelsuppe:
1 bund suppengrün hacken, zwiebel fein schneiden, 700 g kartoffeln in würfel schneiden. 1 handvoll des gemüses beiseite legen. alles in etwas öl anschwitzen, mit ca. 1 l brühe aufgießen und köcheln lassen. pürieren und das restliche gemüse rein geben, bis es gar ist. mit pfeffer, majoran, muskat, salz und frischen kräutern würzen.
gulaschsuppe:
500 g rindfleisch in feine streifen schneiden, mit 2 gehackten zwiebeln, roten paprikastückchen und gewürftelten tomaten sowie etwas suppengemüse anbraten. tomatenmark dazu, mit rinderbrühe aufgießen und nach 10 - 15 minuten gewürfelte kartoffeln dazu geben. mit salz, pfeffer und viel paprika würzen. wenn keine kinder mitessen, kannst du auch mit einem schuß rotwein ablöschen und dann mit brühe aufgießen.
claudi
