Hilfe mein 2 Jähriger macht mir sorgen

Jedes Kind ist anders.
Manche sind kooperativer, andere weniger.

Ich würde ihn mir schnappen, wenn er draußen wegläuft, damit nichts passiert. Wahrscheinlich ist er dann vor Wut so kopflos, dass er nicht so richtig checkt, was er da tut.
Wenn er keinen Helm anziehen will, fährt er kein Laufrad. Da kann er toben, wie es ihm Spaß macht.

Ansonsten habe ich mich bei meiner Tochter einfach daneben gestellt, wenn sie mal wieder brüllend am Boden lag und mich ab und zu ruhig erkundigt, ob sie bald fertig ist.
Das Thema hatten wir auch in der Fußgängerzone. Da kamen eine Reihe von älteren Leuten vorbei, die mir lächelnd sagten, sie würden das von ihren Kindern kennen.
Irgendwann stand Madame dann auf, und es war gut.

Dinge ablecken, naja, jedes Kind hat seine Eigenheiten. Besser Dinge vor Wut ablecken, als sie kaputt schmeißen. ;-) Ich würde das ignorieren und die Dinge anschließend reinigen.

Wie Du schon schreibst, je mehr Du sagst, umso mehr fährt er hoch.
Das war bei unserer Tochter genauso. Da konnte man nur warten, bis sie sich wieder abgeregt hatte. Manchmal konnte man nicht einmal daneben stehen bleiben, weil sie dann nicht mehr runter kam.
(Unser Sohn war übrigens viel pflegeleichter in dem Alter. Den konnte man in den Arm nehmen und ihn trösten, wenn er wütend war, bevor hier auch Verdächtigungen von wegen Bindungsstörung kommen.)

Sorgen muss man sich nur insofern machen, als dass das Leben mit weniger willensstarken Kindern einfacher ist. ;-)
Mit 2 haben die das noch nicht im Griff und werden viel wütender als ein weniger willensstarkes Kind.
Unsere Tochter ist 14 und hat, außer Haus, ein super Sozialverhalten. Sie hat gelernt, dass sie anderswo mit dem Kopf durch die Wand nicht weiter kommt. Das wird nur wieder an uns praktiziert, seit sie richtig in der Pubertät ist. Anderswo kommt Diplomatie über ihren stählernen Willen, um andere Leute zu überzeugen.