zurück| Geschrieben von MaraLena am 19.12.2013, 6:55 Uhr |
mehlig- oder festkochende Kartoffeln für Mittagsmenü?
Frage steht oben :)
Und wer dafür noch ein gutes Rezept hat, gerne her damit :)
Beitrag beantworten
Nachtrag
Antwort von MaraLena am 19.12.2013, 7:29 Uhr
Welches Öl nimmt man her? Hab von Rapsöl gelesen. Welche Marke? Bekommt man das auch im Kaufland?
Re: mehlig- oder festkochende Kartoffeln für Mittagsmenü?
Antwort von lanti am 19.12.2013, 15:12 Uhr
Welche Kartoffelsorte Du verwendest ist, da sie ja zerdrückt oder püriert werden, egal.
Als Öl ist ganz normales raffiniertes Rapsöl (nicht nativ oder kalt gepresst) gut geeignet.
Als Grundrezept kann man sagen:
100 g Gemüse (Kürbis, Möhre, Pastinake, Zucchini, Bokkoli, Blumenkohl)
50 g Kartoffeln
etwas Kochwasser
1 EL Öl (pro 200 g selbst gekochter Brei)
später plus 1 EL Hirse/Hafer o. 1 Teel. Mandelmus o. 30 g Fleisch/Fisch
Das Rezept kann man auf 3 Portionen hochrechnen und diese auf Vorrat kochen (eine Portion am gleichen Tag füttern, die anderen beiden separat verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und dann nur kurz im Wasserbad erwärmen (spart einfrieren und auftauen)
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