Zwiebeln eingelegt??

Hallo
Wir waren mal essen und haben da Grillfleisch gegessen und statt Kräuterbutter war auf dem Fleisch ein Klacks Zwiebeln!
Die waren gar nicht mehr scharf sondern eher ziemlich salzig. Waren klein geschnitten und es waren noch irgendwelche Kräuter bei, vielleicht Bärlauch?
Weiß jemand was das war und wie man sowas selber macht, bzw gibt es noch andere Rezept um Zwiebeln einzulegen, wir lieben sie nämlich in allen Variationen!!
Danke
Jenni