Wochenessensplan zum Mitmachen

Hallo zusammen,

hier wird es für mein Gefühl inzwischen merklich herbstlich, es kühlt nachts deutlich ab, und gestern Nacht hatten wir nach zehn Wochen endlich wieder Regen, aber natürlich zu wenig. Die Temperaturen liegen jetzt bei angenehmen 23 Grad, da der Himmel wolkenlos blau ist, wird es aber mit Sicherheit wieder heißer.

Mit Kochen war letzte Woche hitzebedingt nicht viel, deshalb gab es Salat in allen Variationen, manchmal auch mit unkomplizieten Beilagen Reihenfolge weiß ich nicht mehr:
- Tomaten-Avocado-Eier-Maissalat mit Senfvinaigrette, dazu Baguette.
- Rotkohlsalat mit Mango, Karotte, Paprika, Ingwer und Erdnüssen, dazu Knuspertofu
- Reis mit Paprikagemüse und veganem Hack
- Reis mit als Gyros gewürzten Austernpilzen, Tsatsiki und Salat aus einem weiteren Teil des Rotkohls
- Mediterraner Nudelsalat mit Rucola, Parmesan, getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Einmal gab's Pizza von unterwegs, einmal Antipasti aus meinem Lieblingsladen und dazu Bauernbrot.