zurück| Geschrieben von claudi700 am 01.11.2010, 14:39 Uhr |
Wildschwein, Hirsch oder Reh
wenn man wild in buttermilch oder beize einlegt (rotwein, wacholderbeeren, lorbeerblatt etc.), dann wird der typische wild-geschmack gemildert.
die zubereitung ist der von anderen fleischgerichten ähnlich, wichtig sind aber die gewürze, z. b. eben wacholder, lorbeer, kräuter usw.
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- Wildschwein, Hirsch oder Reh - Nadine76 01.11.10, 14:35
- Re: Wildschwein, Hirsch oder Reh - claudi700 01.11.10, 14:39
- Re: Wildschwein, Hirsch oder Reh - pothi 01.11.10, 14:55
- Re: Wildschwein, Hirsch oder Reh - die_echte_Miss 01.11.10, 16:02
- Re: Wildschwein, Hirsch oder Reh - Patti1977
01.11.10, 16:46 - Re: Wildschwein, Hirsch oder Reh - mißzyx 01.11.10, 19:02
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