Was macht man mit Schweinebauch ?

Danke - den Zusammenhang mit Omagina hatte ich nicht gesehen (ich habe immer Probleme mit der Baumstruktur ) und so habe ich Dörrfleisch noch nie definiert gesehen.
Räuchern trocknet natürlich auch (an der Luft), aber geräuchert ist ja auch immer salzig und evtl.sogar würzig - dörren hingegen, naja, denk an die Dörrapparate.
man wird alt wie ´ne Kuh und lernt immer noch dazu - danke für den Hinweis.

Gruß Ursel, DK