Was macht man mit Schweinebauch ?

Ja, heute essen wir anders als früher.
Nur noch Schnitzel, Kaßler, Hühnchenbrust.
Innereien, Eisbein und Co sind ziemlich out.

Dabei bringt aber just das Fett den Geschmack - d.h. Fett ist ein wichtiger Geschmacksträger.Und darum paßt das so gut in Eintöpfe (wozu bei mir auch Sauerkraut zählt).
Reines fettes Fleisch esse ich allerdings auch nicht, aber mitkochen ist immer eine Option, und das Fette dann (nach dem Kochen) wegschneiden die zweite.

Aber Grill klingt ja auch prima.

Charty, was ist "Misosuppe"?

Gruß Ursel, DK