Was kochen für amerikanische Gäste?

Hallo ihr Lieben,
wir kriegen nächste Woche Besuch von unserer amerikanischen Verwandtschaft. Sie kommen am Freitag zum Mittagessen (3 Erwachsene). Ich würde ihnen ja gerne was typisch Deutsches kochen, aber leider fällt mir nicht so viel Leckeres, passendes für den amerikanischen Gaumen, ein... Also ich dachte an Folgendes:
für die
Vorspeise: selbstgebackenes Körnerbrot mit Salat (esse ich zwar gerne, ist aber nicht typisch deutsch...); vielleicht Nudelsuppe???

Hauptspeise: Kassler mit Sauerkraut und selbstgemachte Klöße (weiß aber nicht, ob ihnen das schmeckt; zudem stingt die Wohnung bestialisch nach Sauerkraut...:-(

Nachtische: Apfelkuchen
????

ist echt schwierig, vielleicht habt ihr ja Ideen & Tipps???

Ach ja, zwei der Gäste leider unter Laktose-Intoleranz, also sie essen keine Milchprodukte (Sahne, Käse...)

Danke für euere Tipps,
LG, Ilona