was kann ich vorbereiten

Am Sa kommen Vormittags/Mittags die Verwanden zu meiner Tochter zum Geburtstag. Nachmittags ist Kindergeburtstag.
Habt ihr Tipps welche der folgenden Sachen ich schon am Freitag Abend oder heute Abend vorbereiten kann.
Dummer Weise hab ich nämlich Fr von Mittags bis Abends noch einen wichtigen Termin.

Blätterteitgrouladen und -schnecken
Tomatensuppe
Tomate-Morzarella
Samtieskuchen
Apfelkuchen

Der Rest ist gut verplant bzw lässt sich nunmal nicht vorbereiten. (sowas wie Wurstplatte, Obstsalat, Möhrensticks..)

Hat außerdem vtl jemand einen Tipp für einen lecken Dip? Ich nehe sonst immer Käuterquark.

LG und Danke