Was kann ich selber für meinen Schatz kochen?

Hallo!
Ich bin ratlos. Mein kleiner wird nächsten Monat 1. Er bekommt im Moment Gläschen(ab 12. Mon), was er auch gut findet. Er isst meist ein halbes Gläschen, das ich dann mit Nudeln noch etwas verdicke. Er isst Spaghetti mit Vorliebe, Gläschen mit Gemüse/Kartoffeln/Fleisch oder Hühnchen isst er auch.
Ich hab dann mal einfach so bei ihm ausprobiert, was er selbst gekochtes(pur, nur warm) mag, z.B. Würstchen,Fischstäbchen(ohne Paniertes), Kartoffeln, Blumenkohl, Erbsen oder Möhren. Das hat er gerne gegessen. Doch wenn ich ihm dann daraus was koche, dann spuckt er es wieder aus.

Habt ihr eine Idee, woran es liegt oder wie ich es ihm auch als Brei schmackhaft machen kann?
Mir macht es richtig Freude ihm was zu kochen, aber bin halt enttäuscht, wenn die Mühe umsonst war.

Vielen Dank schon mal!

Liebe Grüße