zurück| Geschrieben von Streuselchen am 26.08.2021, 17:06 Uhr |
Vanilleschoten - wie lange ein Genuss?
Hallo,
Ich habe meiner Tante beim Entrümpeln geholfen. Im Küchenschrank hatte sie noch einige echte Vanilleschoten. Ungeöffnet in diesen Glasröhrchen.
Wie lange schmecken diese Vanilleschoten noch und schmecken sie noch nach Vanille?
Hat jemand Erfahrung?
LG Streuselchen
Beitrag beantworten
Re: Vanilleschoten - wie lange ein Genuss?
Antwort von Leena am 26.08.2021, 20:10 Uhr
Ich habe noch nicht erlebt, dass solche Schoten schlecht geworden wären. Normalerweise sollten sie schon ein paar Jahre haltbar sein - irgendwann sind sie dann halt doch trocken geworden und riechen und schmecken nach wenig...
Kommt ja aber auch darauf an, wie sie gelagert wurden, z.B. dunkel und trocken im Küchenschrank sollten sie ja schon eine ganze Weile gut halten.
Mir ist bisher noch nichts schlecht geworden oder vertrocknet, aber älter als 2 Jahre dürfte auch noch nichts bei mir geworden sein.
(Beim Ausräumen bei meiner Mutter hatte ich, glaube ich, in den Gewürzfächern welche gefunden, die waren schon geruchsneutral geworden, aber die musste sie auch irgendwann in den 80ern gekauft haben...)
Re: Vanilleschoten - wie lange ein Genuss?
Antwort von Mucksilia am 27.08.2021, 9:35 Uhr
An einem kühlen dunklen Ort aufgehoben in luftdichter Hülle unbegrenzt haltbar. Sagt die Gastronomie.
https://www.hogapage.de/nachrichten/food/lexikon/vanille/
Re: Vanilleschoten - wie lange ein Genuss?
Antwort von reblaus am 27.08.2021, 18:30 Uhr
Trocken gewordene Schoten lassen immer noch gut auskochen , wenn aufgeschltzt
Re: Vanilleschoten - wie lange ein Genuss?
Antwort von Streuselchen am 28.08.2021, 7:57 Uhr
Hallo,
Danke für eure Antworten.
Also ich schätze Mal, dass meine Tante die Schoten schon seit ca. 8 Jahren aufbewahrt. War eine Zeit als sie viel gebacken hat.
Dunkel, luftdicht aufbewahrt - ja. Ich habe die Glasbehälter mitgenommen und einen zu Hause geöffnet: Die Schoten sind zäh wie Gummi. 
Ob sie noch nach Vanille duften, kann ich noch nicht sagen, weil ich total verschnupft bin.
Mal sehen, ob das noch was wird.
LG Streuselchen
Re: Vanilleschoten - wie lange ein Genuss?
Antwort von Hase67 am 28.08.2021, 11:22 Uhr
So richtig toll nach Vanille duften tun die meistens sowieso nicht. Durchschneiden und auskratzen oder, wenn sie in einen Pudding oder eine Vanillemilch sollen, in heißer Milch aufkochen, würde ich auch machen. Wegwerfen muss man die nicht.
Hase, ich werde es einfach Mal testen. :-)
Antwort von Streuselchen am 30.08.2021, 18:48 Uhr
LG Streuselchen
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Tiramisu - Wie lange ziehen lassen ?
Hallo zusammen, wie lange lasst ihr Tiramisu ziehen ? Ich habe gestern eine kinderfreundliche Variante ohne Ei, Kaffee und Alkohol gemacht. Im Rezept stand, dass man das fertige Tiramisu 2 Stunden in den Kühlschrank stellen soll. Nach dieser Zeit war es aber überhaupt noch ...
von Gold-Locke 30.06.2018
Stichwort: wie lange
Selbstgemachtes Pesto - wie lange haltbar?
Hallo, da mein Sohn total Pesto verrückt ist, möchte ich dieses demnächst mal selber machen. Jetzt wird das bestimmt mehr als nur eine Portion und ich hatte vor, das Pesto in den babybreigläschen meiner Tochter zu "lagern". Weiß jemand, wie lange und wo (kühlschrank o. ...
von Babybauch November13 10.05.2018
Stichwort: wie lange
Linsensuppe/ Eintopf: Wie lange müssen Linsen kochen?
Bei uns soll es nach langer Zeit mal wieder Linsensuppe geben. Auf der Packung der Tellerlinsen steht "45 Minuten". Kochzeit verkürze sich auf 10 Minuten, wenn die Linsen über Nacht eingeweicht werden. Laut meinem Rezept (auch für Tellerlinsen) aus dem Dr.Oetker Schulkochbuch ...
von -Talia- 07.11.2017
Stichwort: wie lange
Rührteig- Regenbogentorte wie lange vorher Böden backen?
Hallo, ich wollte für Donnerstag (Einschulung) eine Regenbogentorte backen. Habe dazu ein Rührteig-Rezept gefunden (sehr lecker, heute einen Boden probegebacken) und wollte die Füllung mit Buttercreme machen. Meint ihr, ich kann die Böden schon morgen abend (also dann 2 ...
von Oktaevlein 28.08.2017
Stichwort: wie lange
Wie lange hält sich folgende Mischung
Habe aus Haferflocken, Milch, gehackten Mandeln, Kokosflocken, Agavendicksaft, Sonnenblumenkernen Plätzchen backen wollen, sind leider derart auseinander gebrochen, das ich die Krümel jetzt als Müsli essen muss 
. Wie lange meint Ihr hält ...
von Hinze 18.03.2017
Stichwort: wie lange
selbstgebackener Lebkuchen, wie lange haltbar?
Hallo. Ich hab hier bei den Rezepten ein tolles Lebkuchenrezept gefunden. Ich hab alle Zutaten zu Hause und würde ihn heute backen. Kann mir jemand sagen, wie er gelagert werden muss und wie lange er haltbar ist? Packt man das Blech in eine Tüte, damit der ...
von skypowerww 05.12.2015
Stichwort: wie lange
wie lange sind Pralinen haltbar?
Hallo, ist etwas peinlich aber da muss ich jetzt durch... Und zwar habe ich Pralinen gekauft (in einem Süßwarenladen, nicht abgepackt sondern die lagen in der Auslage), die waren auch recht teuer. Diese wollte ich zu einem Geburtstag verschenken. Jetzt ist's mir wie ...
von Ivy Schmidt 16.11.2014
Stichwort: wie lange
Kürbis(mus) - wie lange haltbar
Hallo, ich habe einen relativ großen Kürbis zu Hause, den ich heute angschnitten habe, um damit den Brei für meine Kleine zu machen. Ich habe gestern schon einen verarbeitet, Suppe davon ist noch über. Wenn ich jetzt aus dem ganzen Kürbis Brei machen würde - wie lange wäre ...
von strickjackale 15.10.2014
Stichwort: wie lange
selbstgemachter Krautsalat - wie lange haltbar?
mache relaiv häufig Krautsalat selber und Frage mich immer, wie lande kann man ihn wohl stehen lassen? Bin mir da immer total unsicher rein kommt, Essig,Ol,Mineralwasser,Zucker,Salz,Pfeffer aufbewart wird er in einer großen Tupperschüssel im kühlen HWR.. würde mich ...
von +sumsebiene+ 27.09.2014
Stichwort: wie lange
Kuchen vakuumieren, wie lange ist er dann haltbar?
weiß das vielleicht jemand. Bin am überlegen, da mein Sohn ja sehr viele Lebensmittel Allergien hat ihm für unsere Kur die wir ende des Monats antreten einen Kuchen ohne Ei, Nuß usw. zu backen, da ich nicht weiß wie für ihn das Essen dort wird und er mit 2 1/2 Jahren noch sehr ...
von nicole20081980 05.08.2014
Stichwort: wie lange
