zurück| Geschrieben von anett2311 am 15.09.2008, 14:55 Uhr |
Übriggebliebenes Brot ... Rezeptideen ??
Hallo,
ich habe von Freitag letzter Woche noch fast ein ganzes Malfabrot da, nur ein paar Scheiben vom WE fehlen. Ich finde es zu schade zum Wegwerfen und heute gibt es schon wieder frisches.
Hat jemand ein Rezept was einfach geht und lecker schmeckt ?
Danke Euch im voraus
LG ANett
Beitrag beantwortenRe: Übriggebliebenes Brot ... Rezeptideen ??
Antwort von knuddel-maus am 15.09.2008, 15:04 Uhr
Wie wäre es mit Brotsuppe:
"Pikante Brotsuppe":
250 g Brotreste, altbacken
1 Zwiebel, große, klein gewürfelt
1 Bund Suppengrün, zerkleinert
30 g Fett (Schmalz)
1 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste)
Majoran
Salz&Pfeffer
3 EL Süße Sahne
1 Eigelb
1 Bund Petersilie (od Schnittlauch)
Brot in kleine Stückchen zerbröckeln und einweichen, gut ausdrücken.
Zwiebel, Suppengrün im heißen Fett anbraten. Brot zugeben, alles gut vermengen. Mit heißer Brühe auffüllen, ca 30 Min kochen. Durch ein Sieb passieren.
Mit Majoran, Salz&Pfeffer würzen, kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen. Sahne und Eigelb miteinander verquirlen und unter die Suppe ziehen. Vor dem Auftragen, mit Petersilie dekorieren.
Schmeckt lecker!
Re: Übriggebliebenes Brot ... Rezeptideen ??
Antwort von claudi700 am 15.09.2008, 16:01 Uhr
hallo,
brotscheiben in der pfanne mit etwas butter braten und dann belegen.
strammer max
brotscheiben im backrohr anrösten und mit knoblauchzehe abreiben.
brotwürfel anrösten (croutons)
claudi
Semmelbroesel
Antwort von Beatrix in Canada am 15.09.2008, 16:15 Uhr
Ich sammel immer mein altes Brot und mach daraus Semmelbroesel. Die brauch ich dann z.B. bei Auflaeufen, Schnitzel oder fuer Haehnchenschenkel im Backofen.
Gruss
Beatrix
Re: Übriggebliebenes Brot ... Rezeptideen ??
Antwort von snoopy72 am 15.09.2008, 16:21 Uhr
Brotscheiben in verquirltem Ei wenden u. in der Pfanne anbraten (in Butter oder Olivenöl). FERTIG!! Lecker + einfach
Re: Übriggebliebenes Brot ... Rezeptideen ??
Antwort von Dreikindmama am 15.09.2008, 17:34 Uhr
Du kannst auch Semmelknödel daraus machen.
Gruß
Sylvia
Re: ganz ehrlich? das Brot ist von Freitag ...
Antwort von sechsfachmama am 16.09.2008, 7:24 Uhr
und dann würde ich kein neues kaufen! Erst wenn das eine aufgegessen ist, gibts neues. Und von Freitag das kann man noch lange gut essen.
Allg. vielleicht das nächste Mal lieber ein halbes einfrosten und später rausholen.
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