tortellini-salat/rezept

hallo,

hier mal ein vorschlag:

tortellini bißfest kochen, abschrecken und abkühlen lassen.

essiggürkchen und zwiebel fein hacken, paprika ebenfalls. zusammen mit erbsen, mais und (evtl.) pilzen zu den tortellini geben. aus saurer sahne und gurkenwasser eine creme anrühren, mit pfeffer, paprika und kräutern (petersilie, schnittlauch, basilikum) vermischen, zu den tortellini geben und alles gut durchmischen. gut durchziehen lassen, evtl. nochmal mit etwas essig würzen, die nudeln saugen viel von der flüssigkeit und somit von dem geschmack auf.

du kannst auch cherrytomaten, lauch und gurkenstückchen unter die tortellini mischen und mit leichter salatcreme und kräutern würzen.

claudi