suche Rezept für Weintraubenlikör:-))

hallo,

also mit weintrauben hab ichs selbst noch nicht gemacht, aber mein standardrezept erprobt mir brombeeren, himbeeren, aprikosen, schlehen, quitten, walnuessen,... kannst du ja mal versuchen:

1 flasche schnaps (35-45%), zb korn, wodka, weinbrand
250 g frucht (gewaschen, geputzt, entsteint, usw)
150 g kandiszucker (weiss oder braun, je nach frucht und geschmackswunsch)

alles in ein grosses gefaess geben (flasche mit weitem hals oder einmachglas), gut verschliessen, 6-8 wochen kuehl und dunkel stellen, abgiessen und eventuell filtern (kaffeefilter). noch 2 wochen zur geschmacksentfaltung ruhen lassen.

lg
rochen