zurück| Geschrieben von maus07 am 03.09.2007, 9:30 Uhr |
Champignonsuppe
Hallo,
bin auf der Suche nach einem Rezept für eine leckere Champignoncremesuppe, die nicht aufwendig und recht schnell zum Zubereiten ist (Muss als Vorspeise für 9 Personen reichen).
Danke euch schon mal!
Beitrag beantwortenRe: Champignonsuppe
Antwort von claudi700 am 03.09.2007, 10:46 Uhr
hallo,
hier ein rezept für 8 personen:
1 kg champignons
2 zwiebel.
70 g butter
70 g mehl
2 l gemüsebrühe
2 becher sahne oder creme fraiche
champignons putzen und in scheiben schneiden. zwiebel würfeln, in einem topf butter zerlassen und die zwiebelstücke mit den champignons ndünsten. mehl darüber stäuben, durchrühren und kurz mitdünsten. gemüsebrühe hinzugießen, gut durchschlagen. bei schwacher jitze in etwa 5 minuten ohne deckel gar kochen, dabei gelegentlich umrühren. sahne oder creme fraiche unterrühren, mit salz und weißem pfeffer würzen.
lg
claudi
