zurück| Geschrieben von Tai am 17.07.2023, 17:36 Uhr |
Spätzle-Schwob
Mein Sohn hat Kochen und Backen als Hobby für sich entdeckt und möchte auch selbst Spätzle machen.
Nun wünscht er sich einen richtigen Spätzle-Schwob zum Geburtstag.
Ich selbst habe nur ein einfaches Schabdingens, das eher Knöpfle als Spätzle produziert.
Hat jemand noch eine richtige Spätzlepresse, vielleicht sogar jüngerer Anschaffung, und kann die empfehlen?
Fast 70 €, was ich so gesehen habe, finde ich irgendwie schon viel Geld…
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Re: Spätzle-Schwob
Antwort von Rucolaendivie am 19.07.2023, 9:56 Uhr
Ich meine, dass sich meine Mutter, eine eingeborene Schwäbin, in höherem Alter eine Spätzlepresse dieser Firma angeschafft hat. Allerdings nicht den Spätzle-Schwob, sondern den Spätzle-Fix, der hat keine runden Löcher, sondern unregelmäßig geformte, sodass die Spätzle wirken wie handgeschabt. Nach Jahrzehnten mit anderen Spätzlepressen war sie voll des Lobes, er läge gut in der Hand, sei genau richtig schwer und stabil u.a. - Leider kann ich sie nicht mehr fragen, sie ist schon seit fast zwanzig Jahren verstorben.
Re: Spätzle-Schwob
Antwort von Loretta1 am 19.07.2023, 12:15 Uhr
Hallo,
ich hab damals zur Hochzeit eine Spätzle-Presse geschenkt bekommen. Der Einsatz war aus Plastik - das ganze Ding hat mir nie Freude bereitet und ist irgendwann im Müll gelandet.
Ich hab jetzt von Kull mehrere, ältere Modelle für verschiedenste "Dicken" etc. - die sind stabil, leicht zu reinigen - und das Wichtigste: Die Spätzle werden perfekt damit !!
Also mein Geheimtipp: auf dem Flohmarkt/Trödel umsehen und eine alte, gebrauchte von Kull kaufen...
Lg, Lore
Re: Spätzle-Schwob
Antwort von Irish83 am 19.07.2023, 20:44 Uhr
Hier würde ich auch nicht sparen. Wir hatten unterschiedliche Modelle geerbt und erst mit dem Original macht es wirklich Spaß Spätzle zu kochen
Und es kann komplett in die Spülmaschine
Re: Spätzle-Schwob
Antwort von waschtruck am 20.07.2023, 7:01 Uhr
Hallo,
Ich würde auch nicht sparen. Den Spätzle- Schwob mit runden Löchern (lässt sich leichter sauber machen) kauft man einmal.
Als Alternative kann ich mal den WMF Spätzle Profi in die Runde werfen. Ist aber ein Hobel und gibt kurze Spätzle. Bei uns auch sehr beliebt.
Gruß
Waschtruck
Re: Spätzle-Schwob
Antwort von Mucksilia am 20.07.2023, 14:25 Uhr
Wahrscheinlich nicht gefragt (bin ja auch kein Schwabe), aber ich nutze einen sehr genialen Aufsatz für den Thermi:
https://www.wundermix.de/thermomix-zubehoer/zubereiten-aufbewahren/1777/mixle-spaetzleaufsatz-fuer-thermomix-tm6-tm5-tm31
Spätzle-Schwob bei kleinanzeigen.de
Antwort von bobcat am 20.07.2023, 16:17 Uhr
https://www.kleinanzeigen.de/s-anzeige/spaetzlepresse-nagelneu-von-kull/2496294884-86-1791
Re: Spätzle-Schwob
Antwort von Ellert am 20.07.2023, 19:28 Uhr
huhu
ich nehme das Brett und den Schaber ( mit dem Messer kann ich es nicht)
mit schmecken alle anderen Spätzle nicht
Ich habe auch ne Spätzlespresse aber die schmecken anders
Herzlichen Dank
Antwort von Tai am 21.07.2023, 7:44 Uhr
Vielen lieben Dank euch allen für eure Tipps und Erfahrungen!
Vor allem gilt mein Dank bobcat, ich habe diesen Spätzleschwob bei eBay jetzt gekauft.
Das ist ein passender Preis als zusätzliches Geburtstagsgeschenk, und ich weiß ja auch nicht, ob mein Sohn tatsächlich öfters Spätzle machen wird.
Re: Spätzle-Schwob
Antwort von Tai am 21.07.2023, 8:22 Uhr
Handgeschabte Spätzle kenne ich vor allem noch von meinen Großmüttern.
Toll, dass du das noch machst.
Mein oft mit Spezialrezept Spätzle machender Schwiegervater benutzt aber immer einen Spätzleschwob. Da kann man geschmacklich nicht klagen. 
Ich finde ja den klebrigen Spätzleteig immer nervig.
Re: Spätzle-Schwob
Antwort von Ellert am 21.07.2023, 21:44 Uhr
Der klebt leider immer
und ist ne Putzerei hinterher.
Drücken geht halt viel schneller aber wenn ich die drücke mache ich den Teid dicker als zum Schaben, sprich im verhältnis ist da weniger Ei dann drin und die haben eine andere Konsistenz, ich kann das schwer erklären.
Meine schreien immer nach Geschabten, die zweite Tochter macht die auch so und echt flink
Re: Spätzle-Schwob
Antwort von kirshinka am 24.07.2023, 13:43 Uhr
Schaben lernen - geht total schnell!
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