zurück| Geschrieben von summerbabe am 17.12.2009, 18:48 Uhr |
Schweinefilet im Speckmantel - wie und was dazu?
Wenn du das Fleisch schon anbrätst, dann würde ich in der Pfanne noch fein gehackte Zwiebeln oder Schalotten anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, kurz aufkochen lassen damit der Alkohol verdampft, ordentlich Salz, Pfeffer dazu. Zum Schluss 1 Becher Sahne dazukippen und mit Petersilie verfeinern. So würd ich die Soße machen.
Persönlich würde ich als Beilage Kartoffelpürree machen. Butterbohnen hören sich gut dazu an.
Beitrag beantworten- Schweinefilet im Speckmantel - wie und was dazu? - Bianca74 17.12.09, 18:32
- Re: Schweinefilet im Speckmantel - wie und was dazu? - summerbabe 17.12.09, 18:48
- Re: Schweinefilet im Speckmantel - wie und was dazu? - claudi700 17.12.09, 18:50
- zum Thema- könnt ihr mir auch helfen - sternchen08 17.12.09, 18:56
- Re: zum Thema- könnt ihr mir auch helfen - claudi700 17.12.09, 19:07
- Re: zum Thema- könnt ihr mir auch helfen - sternchen08 17.12.09, 19:35
- Re: zum Thema- könnt ihr mir auch helfen - Eileen 18.12.09, 8:11
- Re: zum Thema- könnt ihr mir auch helfen - sternchen08 17.12.09, 19:35
- Re: zum Thema- könnt ihr mir auch helfen - claudi700 17.12.09, 19:07
- zum Thema- könnt ihr mir auch helfen - sternchen08 17.12.09, 18:56
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Schweinefilet in Blätterteig
Ich will heute mein Weihnachtsessen auf Probe kochen....
habe Bratwurstbrät, Schweinefilet, Blätterteig....
soll ich das Brät nochmal würzen?
habe sowas noch nie gekocht
mit was kann ich es verfeinern?
von fabimami30 16.12.2009
Stichwort: Schweinefilet
Schweinefilet im Blätterteig
Hallo, ich habe gerade das Rezept gelesen.Welchen Blätterteig mus ich da kaufen?Ich kenne nur kleine Portionen.Gibt es da auch großen Blätterteig im TK.Damit das Schweinefilet auch rein passt?Kann ich den Rotwein auch weg lassen und Brühe ...
von Tweety1977 12.12.2009
Stichwort: Schweinefilet
Weihnachtsessen - Schweinefilet wie machen?
Hallo, würde gern am Heilig Abend ein Schweinefilet machen. Wie macht ihr dass denn so? Und welche Soße dazu? Claudi, hast du irgendwelche leckeren Rezepte. Am liebsten wo Bratkartoffeln dazu passen. Und welches Gemüse passt noch ...
von mela_mit_alex 15.12.2008
Stichwort: Schweinefilet
nu hab´ich 2 kg Schweinefilets, 4 Stück a ca.500g
morgen wollte ich ein stück, mit zwiebeln möhren in der pfanne anbraten, mit brühe aufgiessen und später andicken.dazu kartoffeln mit gemüse.
soweit so gut..aber was mach ich mit den anderen 3 stücken?
bin dankbar für rezeptvorschläge aber bitte auch mit kochzeit etc..
von Pallimpall 05.11.2008
Stichwort: Schweinefilet
schweinefilet - brauch mal schnell nen tipp bitte
hallo, ich hab heute mittag schweinefilet gemacht. ich hatte noch welche eingefroren ich ich heute alle verbraucht hab. U.a. hatte ich aber noch so ein Vakuukpaket mit filet von aldi. hab das paket geöffnet, das fleisch in medallions geschnitten, gesalzen und gepfeffert. ...
von pothi 24.08.2008
Stichwort: Schweinefilet
schweinefilet
hallo, am sonntag hab ich meine oma hier zum essen, da möcht ich was zum essen machen. möchte aber nicht stunden in der küche stehn, da oma pflegebedürftig ist und ich nicht ewig weg sein kann., hatte jetzt an schweinefilet gedacht mit irgendwas dabei.... aber ...
von pothi 15.08.2008
Stichwort: Schweinefilet
@Claudi - Schweinefilet
Hallo Claudi, will am WE zum ersten Mal unsere Freunde mit einem Menue überraschen und habe eine Frage zum Schweinefilet mit Champignons. Da Filet soll ja nach dem anbraten in den Ofen in Alufolie. Ich will es aber schon mittags vorbereiten. Wo "lager" ich denn dann das ...
von Franziska1958 02.04.2008
Stichwort: Schweinefilet
Schweinefilet und Kuchenrezept
Hallo, ich hab Schweinefilet gekauft, weiss aber nicht so recht, was ich damit machen kann, ist das erste Mal. Will es gern am Stück machen, aber wie und mit was? Es gibt im Kühlfach einen Altböhmischen Kuchen mit Äpfeln und Walnüssen zu verkaufen, hatte den schon ...
von maus07 26.02.2008
Stichwort: Schweinefilet
