zurück| Geschrieben von Aimeee am 17.12.2009, 15:10 Uhr |
Passt Sahnegeschnetzeltes zu Kartoffelgratin
oder nicht?
Was passt dann gut zu Gratin?
Beitrag beantwortenRe: Passt Sahnegeschnetzeltes zu Kartoffelgratin
Antwort von claudi700 am 17.12.2009, 15:13 Uhr
ja, das passt schon. ist im gratin auch sahne drin? dann ist es evtl. ein wenig zu sahnelastig/fettig.
ansonsten
gemüsepfanne
ratatouille
gefüllte paprikaschoten
naturschnitzel
medaillons in champigonsauce
usw.
claudia
Re: Passt Sahnegeschnetzeltes zu Kartoffelgratin
Antwort von Aimeee am 17.12.2009, 15:15 Uhr
Ja, da ist auch Sahne drin bzw. mach ich den Gratin immer aus rohen Kartoffeln und Milch und Käse natürlich.
@claudi700
Antwort von Aimeee am 17.12.2009, 15:24 Uhr
Hast du vielleicht ein Rezept für Geschnetzeltes oder Schnitzel (auch mit Sauce und Pilzen) aus dem Ofen. Etwas was ich gut vorbereiten kann und nur noch in den Ofen schieben brauche. Wenn das länger steht wird das Fleisch meist auch schön zart.
Re: @claudi700
Antwort von claudi700 am 17.12.2009, 15:34 Uhr
500 g fleisch (kalb, pute, schwein, hähnchen) in feine streifen schneiden. in heißem öl portionsweise anbraten, rausnehmen.
1 el butter in die gleiche pfanne, 1 große gehackte zwiebel im bratensatz anschwitzen. 400 g geputzte, in scheiben geschnittene champignons dazugeben. anbraten, mit ein wenig gemüsebrühe angießen und einköcheln lassen. mit etwas sahne und stärke binden, mit salz, pfeffer, knoblauch, einem spritzer zitrone und frischer petersilie würzen. fleisch/geflügel untermischen, in auflaufform geben, etwas käse drüber und überbacken.
du kannst auch lauchringe (von 1 stange lauch) und 300 g pilze anbraten, mit 1/2 becher sahne und 1/2 pck. passierte tomaten aufgießen, vorher nach geschmack mit einem schuß weißwein ablöscheln. das ganze einköcheln, 2 frische tomaten würfeln und untermischen. würzen und mit fleisch mischen, in form geben, etwas parmesan drauf und noch überbacken.
claudia
Re: @claudi700
Antwort von Aimeee am 17.12.2009, 15:40 Uhr
Vielen Dank!
Ich hatte mal ein Rezept für Geschnetzeltes aus dem Ofen, da kam das Fleisch roh rein. Kennst du solch ein Rezept!?
Re: @claudi700
Antwort von claudi700 am 17.12.2009, 15:52 Uhr
das geht änlich:
das fleisch in streifen schneiden, mit salz, pfeffer, kräuter und paprika würzen. in eine auflaufform geben. geputzte pilze drauflegen, 1 becher sahne drübergießen, bei 200 grad im backrohr ca. 30 minuten garen. nach 20 minuten nach geschmack etwas geriebenen käse drübergeben.
claudia
ich schmeiß noch ein "h" in den topf...
Antwort von claudi700 am 17.12.2009, 15:53 Uhr
für "ähnlich"....
claudia
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