zurück| Geschrieben von nest84 am 18.06.2012, 9:22 Uhr |
Salate für 50 Personen!
Wieviel würdet ihr UNGEFÄHR planen?
Es sind ca.30 Männer und 20 Frauen, es soll Schaschlik gegrillt werden und noch ein paar Würstchen. Dazu dann noch Brot und diverse Soßen.
Die Männer sind eigentlich fast alle "Fleischesser" und werden die Salate höchstwarscheinlich links liegen lassen!
Ich bin mir echt unsicher, wegen der Menge und auch wegen der Sorten!
Kartoffelsalat, Nudelsalat und frischer Salat ist klar, die müssen dabei sein.
Noch mehr Sorten, oder reichen die 3?
Lieber viele verschiedene kleine Schüsseln, oder 3 Große und nicht so viel Auswahl?
Ich seht, ich stehe total auf dem Schlauch!
HILFE!!!
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Re: Salate für 50 Personen!
Antwort von DK-Ursel am 18.06.2012, 9:36 Uhr
Hej!
Also, auch Fleischfresser nehmen ja gern was als beilage, jedenfalls kenne ich das so.
machst Du den Nudel- und Kartoffelsalat sehr unterschiedlich?
Denn ansonsten sind die keine echten Alternativen.
Stell lieber mehrere kleine Schüsseln als 3 große hin - gern auch an verschiedene Tische/Tischenden, ebenso Geschirr ewvtl. schon etwas aufteilen, damit es nicht allzu lange Schlangen gibt:
Anstehen zum Tellergreifen,
Anstehen zum Besteckgreifen
Anstehen zum einen Salat
Anstehen zum anderen Salat
Anstehen zum Fleisch...
Das wird langweilig!
Wir sind in 2 Wochen nur die Hälfte der leute, es wird einen Kartioffelsalat mit Bohnen geben und einen Melonensalat mit Schafskäse.
Dau mache ich keinen grünen Salat, sondern schnippele Rohkost incl. Salatblätter, so daß sich alel einen eigenen grünenSalat mixen können - 1 Kräuer-Yoghurt- und ein Essig-Öl-Dressing zum Selbstbedienen, fertig.
Ach ja, wenn Du große Töpfe hast:
Kleine neue Kartoffeln kommen um diese Jahreszeit auch gut an - einfach so...oder mach eine ordentliche Portion Kräuter-Joghurt dazu, in die jeder seine Kartöffelchen selbst stippen kann.
Viel Spaß und gutes Wetter wünscht uns allen -Ursel, DK
Re: Salate für 50 Personen!
Antwort von bine+2kids am 18.06.2012, 11:41 Uhr
Können denn die anderen keine Salate mitbringen?
Ich würde noch Wachsbohnensalat machen und Karotten. Maissalat, falls du ein gutes Rezept hast.
Oder koch Pellkartoffeln ziemlich durch. Pack jede einzelne mit olivenöl und Salz und etwas Rosmarin in eine Alufolie und wirf sie mit auch den Grill.
Schmeckt auch superlecker.
Gruss Sabine
Re: Salate für 50 Personen!
Antwort von nest84 am 18.06.2012, 11:45 Uhr
Doch, wir werden und das aufteilen (Frau vom Kumpel und ich), aber es geht mir ja um die Menge der Salate und ob 3 oder 6 verschiedene Salate besser sind!
LG
Re: Salate für 50 Personen!
Antwort von claudi700 am 18.06.2012, 11:47 Uhr
bei der menge an gästen würde ich nur 3 salate anbieten. kartoffelsalat gehört dazu, keine frage. dann noch einen großen gemischten (blattsalate) und einen rohkostsalat.
viele verschiedene sachen sind wunderbar, aber die arbeit finde ich dann doch zu viel.
Danke!
Antwort von nest84 am 18.06.2012, 11:55 Uhr
Und @ claudi: Genau auf so eine Antwort hab ich gewartet, danke!
LG
Re: Salate für 50 Personen!
Antwort von Christine70 am 18.06.2012, 12:21 Uhr
also ich liebe ja alle salate aus dem glas wie Selleriesalat oder Rote-Bete-salat, dann gibts noch puzta-salat .............lecker
ich misch mir das dann immer gerne durch.
besonders mag ich kartoffelsalat mit mayo und rote-bete auf einem teller *lach
sieht ekelig aus, schmeckt aber endgeil ^^
also paar gläser noch dazu, fertig.
Re: Salate für 50 Personen!
Antwort von seestern1978 am 18.06.2012, 14:37 Uhr
Wir haben an Pfingsten auch 50 Leute eingeladen und Würstchen gegrillt. Wir hatten folgende Salate:
3x verschiedene Kartoffelsalate (2 mittlere und 1 große Schüssel)
2x Nudelsalat (2 mittlere Schüsseln)
1x Rohkostsalat mit Möhren, Mais und oh man wie hieß das noch....(große Schüssel)
1x gemischter Salat mit Dressing
1x Couscoussalat (mittlere Schüssel)
Wir hatten reichlich! Es blieb übrig und wurde im Anschluss verteilt:
1x großer Kartoffelsalat
1/2 Couscoussalat
1/2 gemischter Salat
Jeder, der gefragt hat, was wünscht Du Dir, soll ich was mitbringen, da habe ich geantwortet, bitte einen Salat!
Dazu gab es reichlich Baguette als Sättingungsbeilage. Der Renner war der Spiralnudelsalat, mit geräuchertem Katenschinken, Preiselbeeren, verschiedenen Kernen, etc. superlecker von meiner Kollegin gemacht.
Kauf bloss nicht zuviel Ketchup, Soßen und Chips wie wir! Wir sind mit 2 Kisten Bier, 1 Kiste Brausemix, 1 Kiste Wasser und 1 Kiste Cola hingekommen, hatten aber 4 Kisten Bier gekauft. Bei uns sind nicht so viele Trinker, waren aber auch einige junge Leute dabei.
Gruss Katrin
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