Rotkraut zubereiten

Rotkohl mache ich immer ohne Wein.

Ich brate immer Zwiebeln in Butter an, dann kommen Apfelstücke dazu und dann der geschnittene Rotkohl.
Das lösche ich mit Essig ab ( sehr lecker ist Balsamico).
Danach gebe ich noch etwas Wasser dazu .
Das lasse ich köcheln, bis der Kohl weich ist. Dann noch etwas Zucker, Salz und Pfeffer und der Rotkohl ist fertig. Wenn du magst, kannst du noch etwas getrocknete Nelken mit kochen.