Rotkraut zubereiten

Ich koche das Rezept meiner Oma. Genaue Angaben kann ich dir nicht machen, aber das ist ja bei den Köchinnen aus der Zeit meist so.
Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden.
Im Topf den Boden mit einem guten Essig bedecken (ich nehme.meist Apfelessig).
Etwas Zucker dazu, aber wirklich nicht viel.
Und dann Schichtweise Rotkohl, Salz, Pfeffer und wer mag Nelken mit Öl übergießen. Das Kraut muss glänzen sagte meine Oma immer.
Du kannst schon beim Schichten Äpfel dazu machen oder erst später rein schnippeln. Man kann auch ganz zum Schluss beim Würzen Apfelmus dazu geben.
So essen wir es am liebsten. Ganz schlicht.