Rote Beete

Hallo Ihr Lieben,

jede Woche bekomme ich eine Kiste Bio-Obst&Gemüse geliefert, was echt ne tolle Sache ist.
Diesmal war rote Beete mit drin. Ich esse sie zwar gern, hab aber keine Ahnung, wie ich sie verarbeiten soll.

Wie legt man sie z.B. ein???
Oder andere Vorschläge???

Wäre echt dankbar!

LG
wishes