rindfleischsalat

hallo,

rindfleisch (mageres suppenfleisch) mit suppengrün und brühe köcheln, bis es gar ist. aus dem sud nehmen und erkalten lassen (die suppe kannst du am nächsten tag dann mit deiner familie vertilgen).

das fleisch in kleine würfel oder streifen schneiden.

aus senf, tomatenmark, etwas öl salz, pfeffer und kräutern eine marinade anrühren, nach bedarf mit etwas sahne abschmecken. gewürzgurken, paprika und zwiebeln klein schneiden. mit erbsen und den fleischwürfeln zu der marinade geben, gut mischen und mind. 2 - 3 stunden durchziehen lassen. du kannst auch noch champignons dazugeben. zum abschmecken evtl. soja- oder worcestersauce nehmen.

claudi